大理创飞培训课程安排：
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松 创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
培训时间：
不限制学习时间,随到随学，包教,学会为止。
今天我们一起学习卤肉饭
食材用料
五花肉 300克、香菇 8朵相克食物、洋葱 1/4个相克食物、生抽 3勺、老抽 3勺、冰糖 20克相克食物、温水 450克、姜沫 适量、蒜沫 适量、鸡蛋 4个相克食物、寿司萝卜 1根、菜心 6颗、八角 2颗、玉米淀粉 少许、白米饭 3人份、玉米油 适量
卤肉饭的做法：
只要3分钟就解决了，提前泡发香菇，煮鸡蛋。洋葱切丝洗净沥干，撒适量玉米淀粉拌匀。
锅内倒油（稍多一点）烧热后加入洋葱中小火慢炸，炸至金黄色捞出沥油后用勺底压碎一点。葱油留用。五花肉或前腿肉切手指宽的肉条。洗一下。出个水后捞出备用提前泡好的香菇切丁，姜蒜切沫。家里没有砂锅用的电饭锅，刚才炸洋葱的油倒入部分，依次放入香菇，肉段，姜蒜末，八角，冰糖，生抽，老抽，温水，搅一下。加入煮好剥了壳的鸡蛋。按煮饭键大约煮50分钟到一小时。趁这功夫烫好菜心。到四五十分钟时看下锅，汁差不多时开锅盖煮二三分钟收汁。米饭装盘，青菜，切好的卤蛋，浇上卤肉，放一点寿司萝卜小菜配色，完成。砂锅装盘也好看
配上皮蛋豆腐，西红柿蛋汤一起吃，清爽解腻。
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