1、找出原因
对于一些店的生意不好的时候，一定要找出来不好的原因，事出必有因，如果你店中的生意不好的话肯定是有原因的，生意变不好可能是因为季节交换的原因，还有可能是因为你的菜品已经满足不了消费者的需求了，当然还有其他的一些原因，所以一旦出现生意不好的现象，首先要从自身出发，寻找原因去解决问题。
2、不要去盲目的降价
有些商家一旦生意不好就会做降价营销，其实生意不好的话不一定是因为价格原因的，其实很多因素都会影响到顾客要不要选择你家，有些服务，特色，口味可能某一个原因不符合顾客的心理预期，那么顾客肯定就不会选择来你家了。
3、顾客的消费心理要摸清
你要知道，开店的话是直接和消费者去打交道的饿，所以对于顾客的一些心理你一定是要了解的饿，对于年轻人来说，消费能力可能比较高，但是比较喜欢尝试新鲜事物，光有好吃的恐怕不行，还是得有好玩的，才能吸引眼球，进店体验。
4、服务和口味上征服顾客
现在想要开好一家餐饮店，服务和口味是人们关注的目标，所以我们要在味道和服务上面下功夫，餐厅的服务一定要给顾客留下好印象，要产生下一次我还会再来的一个惯性心理，多去注意细节，观察客户的心理，这样才能让顾客给餐厅设定好印象。
5、菜品下功夫，品质要到位
菜品质量到位了，不用说你的餐饮店自然是可以留住顾客的，但是现在很多餐厅为了可以节省成本去提高利润，往往会在原材料上下功夫，但是原材料是菜品口味的一个保障，如果质量下降的话，菜品自然而然是会受到影响的，所以不要一味的去拼价格，质量才是长久经营之道。
对于餐饮店的经营，每天所出现的问题总是各种各样的，解决的方法其实也是各有不同的，所以我们是可以根据餐厅发展去进行规划，找出来适合自己餐厅的解决方法，这样在以后的经营中才能够很好的发展下去，长久经营下去。
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