西安本土烹饪学校，学习创业小吃、中餐、西餐、西点

学费：0元

西安新纪元烹饪学校是经陕西省人力资源与社会保障厅批准的国家大型高级烹调师、技师和高级烹饪管理人才的国家餐饮教育基地，是西北地区规模较大、设施设备齐全的厨师培训学校。

短期培训项目：      
一、早餐早点品种包含：凉皮、肉夹馍、包子、杂粮煎饼、豆浆、油条、皮蛋瘦肉粥 、手抓饼、 鸡蛋灌饼等。 

二、特色面食品种包含：蘸水面、裤带面、肉臊子干拌面 、西红柿干拌面 、岐山臊子面、鸡汤刀削面、炸酱面 、炒刀削面、炒拉条、 烩面片、BiangBiang面等。

三、烧烤创业班品种包含：烧烤系列、万州烤鱼、 麻辣小龙虾、生蚝扇贝、干锅系列等。

四、火锅创业班包含：重庆老火锅、菌汤火锅、鸳鸯火锅、自助小火锅、炝锅鱼、鱼火锅、冷锅鱼、 牛杂火锅等。

五、短期西点品种包含：蛋糕裱花、甜品、烘焙、韩式裱花、泡芙、肉松小贝、卡通蛋糕等。

六、私人订制品种包含：香辣猪蹄、夫妻肺片、糖醋排骨、新疆大盘鸡、东坡肘子、黄焖鸡、小炒肉等。

长期专业课程：

有四大类专业，中餐专业、西餐专业、西点专业以及酒店管理专业。

中餐专业：
学习中国传统八大菜系（川鲁苏粤徽湘闽浙），并包含了时尚西餐、中西式面点的制作流程。主要学习烹饪基础知识，六大基本功，盘饰、果酱画示范、实训、味型调制、案板、炉台操作流程与规范、常用炊具、器皿、调味料识别与运用、基本刀口示范、实习菜肴等。

西餐专业: 
    具有西餐烹调工艺、西餐面点工艺、食品营养与配餐设计的基本知识和专业技能的高素质、实用型人才。
西点专业：
    主要学习蛋糕、甜品、面包这三大类，还包括干点（曲奇、瓦片）、茶点、甜点、冻、布丁、巧克力制品等。
酒店管理专业：
     熟练掌握酒店管理专业相关理论知识，全面了解管理学原理、营销管理、酒店公共关系、客房服务与管理、餐饮服务、酒水服务与酒吧经营、宴会设计、酒店成本控制、营养学、酒店服务英语、酒店服务心理、国际礼仪礼节等理论知识，还会学习到西点、西餐、咖啡、中餐等实操课程，毕业后可以为酒店的客人提供一站式高端服务，毕业生主要从事营销、前厅接待、客房服务及客户关系处理等工作。
      
具体的课程项目可来电或到校了解。


学员营造了一种勤奋积极、乐观向上的班风学风。统一的办学理念，以实践为基础，就业为导向。

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