全自动真空变频真空滚揉机 肉串 排骨牛排腌制 专业腌制嫩化入

价格：12000万元

新旧程度：全新

来源：企业

山东省诸城市鑫富机械有限公司  
各型号真空滚揉机 不锈钢滚揉机 专业腌制嫩化设备  
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联系人：王经理  
    真空滚揉机主要用户肉制品的腌渍搅拌的作用，尤其在酱卤肉制品加工过程中尤为重要。那么我来说下真空滚揉机的具有的几个特点，用户可以根据以下几个特点来选择设备。  
  （1）可以自由定制滚揉的工作时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、真正实现了连续滚揉、间歇任意设定。  
  （2）控制面板均匀采用防水触摸屏控制。  
  （3）滚筒两端采用旋压式封帽结构，使滚揉空间更大更合理。  
  （4）桨叶采用圆弧形独特设计，使腌料分布更均匀。对产品表层不造成伤害。  
 真空滚揉机起到的作用：  
    真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击/摔打，达到按摩/盐渍作用，使肉均匀的吸收盐渍，提高肉的结合力及产品的弹性，通过滚揉/按摩能使肉体蛋白分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质相互融合以达到肉质变嫩，口感好，出品率高。真空滚揉机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀，缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果。

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