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蒲公英(学名:Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz.),为菊科蒲公英属下一种多年生草本植物, 别名蒙古蒲公英、黄花地丁、婆婆丁、灯笼草等。根圆柱状,黑褐色,粗壮。叶倒卵状披针形、倒披针形或长圆状披针形;花葶1至数个,与叶等长或稍长,头状花序,舌状花黄色,边缘花舌片背面具紫红色条纹,花药和柱头暗绿色;瘦果倒卵状披针形,暗褐色。花期4-9月,果期5-10月。
蒲公英大多生长在于北半球温带和亚热带地区,少数生长在热带地区, 常生长于中、低海拔地区的山坡草地、路边、田野、河滩。 蒲公英是喜冷凉的植物,其适应性很强,既耐寒也耐热。蒲公英对干旱和酸性也有一定抗性,可以在所有的土壤类型中生长,但在沙质土壤中生长较好。 该物种在世界的原生范围是西伯利亚到东亚地区。
蒲公英是一种药食同源植物 ,其干燥全草可入药,具有清热解毒,消肿散结,利尿通淋的功效。 同时,蒲公英营养丰富,富含多种维生素、矿物质、多糖等活性成分。 其生的或熟的嫩叶和花均可以食用。 此外,蒲公英在畜禽生产上也应用广泛。 蒲公英还具有较高的观赏价值。
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